PISA, ITALIA 2017

Cantina Villa Saletta a Montanelli (PI).

Il progetto è un restyling dei volumi costruiti nei primi anni ’80 del secolo scorso. L’intervento riguarda le superfici esterne, gli ingressi alla degustazione ed all’amministrazione della cantina, la zona degustazione e di lavorazione e tutte le sistemazioni esterne. A questi interventi si aggiunge la costruzione di un volume destinato alla rimessa dei mezzi agricoli.
I materiali impiegati per le facciate rinsaldano il legame fra le dure volumetrie stereometriche preesistenti ed il paesaggio della campagna pisana circostante. In particolare le lamiere stirate in acciaio autopassivante Cor-Ten non definiscono superfici ascetiche e senza vita, ma facciate “vive” e vibratili, con cromie mutevoli nel tempo e variazioni di effetti in relazione al punto di vista. Assemblato a secco, senza alcuna saldatura, su supporti metallici fissati alla struttura in acciaio, il Cor-Ten è stato montato senza pre-ossidazione. Ciò consente che la formazione della patina e la conseguente variazione di tonalità avvenga a conclusione della costruzione, in tempi lunghi e con esiti imprevedibili.
Le svasature in sughero in corrispondenza delle aperture principali e della scala esterna di accesso all’amministrazione, attraverso l’evidente richiamo alla funzione dell’edificio, confermano e rafforzano il valore simbolico del Cor-Ten, creando, al tempo stesso, contrasti materici e cromatici analoghi alle tracce della coltivazione sulle superficie dei campi. Allo stesso modo le fughe sulle superfici in Cor-Ten definiscono
campiture che rimandano al paesaggio striato delle coltivazioni vinicole.
Tutte le scelte progettuali sono state orientate al miglioramento energetico ed impiantistico delle strutture, al fine di creare un microclima interno idoneo ai processi enologici e di conservazione dei prodotti finiti. Gli edifici risultano quindi caratterizzati da un involucro altamente performante a livello energetico grazie all’impiego di una coibentazione a cappotto che in parte è in sughero facciavista.